Por: Dr. Orlando Suárez Ramírez.

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Este consejo que se le atribuye a Hipócrates, es de más de 400 años antes el nacimiento de Jesús Cristo. Ya desde esa época muchos médicos se habían percatado de la importancia de la alimentación y su estrecha relación con la saludo.

Mediante la digestión de los alimentos se obtienen los nutrientes esenciales para mantener la vida, el crecimiento de tejidos, órganos y crecimiento del cuerpo. Con las sustancias obtenidas en la alimentación se forman proteínas como los músculos, órganos, el calcio para los huesos y funciones como contracción muscular y hasta las contracciones cardiacas. También existen elementos químicos como el Sodio, Potasio, Magnesio, Hierro, Fósforo, Zinc, Cloro, Bicarbonato, entre otros que permiten las funciones metabólicas de la vida.

En estos momentos hay una fuerte tendencia a mantener desde los primeros años de vida la alimentación natural de la especie, la lactancia materna.
El pediatra, el puericultor o el medico de familia va recomendando la introducción de los alimentos en la dieta del lactante, este proceso se llama Esquema de Ablactación. Se van introduciendo alimentos en la dieta del lactante para evitar intolerancias, alergia y dispepsias.

Se le recomienda a los padres no ser tan exigentes en suplementos vitamínicos y priorizar la lactancia materna. La OMS recomienda que hasta los dos años o más. Y con un esquema de ablactación completo el niño obtendrá todos su nutrientes de la dieta. Las vitaminas están en las frutas, tubérculos, granos, frutas. Una vitamina tiene la particularidad y ventaja de formarse en nuestro cuerpo, es la Vitamina D, que ayuda en la defensas, crecimiento óseo, dientes, músculos y ayuda en los procesos inflamatorios del organismo. Su obtención es nuestra piel, el colesterol de la piel al recibir los rayos del sol se convierte en vitamina D y hormonas necesarias. Por eso es recomendable darle baños de sol a los niños, siempre protegiendo sus ojos del sol.

Una dieta balanceada nos aportara los nutrientes adecuados para una buena salud. La nutrición adecuada previene enfermedades crónicas como la obesidad, diabetes y afecciones cardiovasculares.Alimentos funcionales: Se busca el consumo de alimentos ricos en antioxidantes, fibra y nutrientes para potenciar la salud. Significado: Se enfoca en el uso de alimentos para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades en lugar de solo tratarlas con fármacos. Hipócrates creía en la capacidad del cuerpo para sanar mediante una dieta adecuada, aire fresco y limpieza. En resumen, se promueve una visión donde la calidad de lo que comemos influye directamente en nuestra salud a largo plazo.